مصرف عسل در ماه رمضان به عنوان یک نعمت بهشتی که سرشار از انرژی و سلامتی است، افزایش می یابد. استفاده از عسل در سفره های سحر و افطار و یا در تهیه کیک و شرینی و آشپزی بسیار رایج و پرطرفدار است. عسل یک محصول طبیعی بسیار عالی است که سرشار از انرژی می باشد و بسیار اشتهاآور است. همچنین جزء بهترین منبع تامین کربوهیدرات و قندها در روزه داری برای روزه داران می باشد. و یک پیشنهاد خوشمزه و جذاب برای سفره های سحر و افطار ماه مبارک رمضان محسوب می شود. در این مقاله از مجموعه عسل آذرستان با ما همراه باشید تا با خواص عسل در ماه مبارک رمضان برای روزه داران آگاه شوید.
فواید سلامتی عسل برای روزه داران
عسل یک ماده غذایی طبیعی و سرشار از انرژی است. این خوراکی در تقویت سلولها و اندامهای بدن بسیار مؤثر عمل میکند. در ایام ماه مبارک رمضان، بدن بین ۱۰ تا ۱۷ ساعت بدون دریافت هیچ ماده غذایی میماند. در چنین شرایطی، داشتن رژیم غذایی مناسب و طبیعی اهمیت زیادی دارد. عسل میتواند یکی از بهترین انتخابها برای تأمین انرژی و ریزمغذیهای ضروری باشد.
عسل محلولی غلیظ و اشباع از قندهای ساده و پیچیده است. تاکنون بیش از ۴۵ نوع قند مختلف در آن شناسایی شده است. بخش زیادی از این قندها شامل فروکتوز، گلوکز، ساکارز و مالتوز هستند. این قندها ساده و زودهضماند و بدن میتواند به سرعت از آنها استفاده کند.
نسبت متعادل فروکتوز به گلوکز در عسل بسیار ارزشمند است. این نسبت باعث میشود قندها سریعتر به فرم گلیکوژن در عضلات و کبد ذخیره شوند. گلیکوژن در مواقع نیاز و تحت تأثیر هورمون انسولین دوباره به گلوکز تبدیل میشود. این گلوکز انرژی لازم برای عضلات، سلولهای عصبی و سایر اندامها را تأمین میکند.
در روزهداری، بهخصوص در ساعات پایانی روز، بدن با کمبود انرژی و قند مواجه میشود. در این حالت، افت قند خون اتفاق میافتد. برای جبران، آنزیمی به نام گلیکوژن فسفریلاز فعال میشود. این آنزیم گلیکوژن ذخیرهشده را میشکند و به قند گلوکز تبدیل میکند. گلوکز وارد جریان خون میشود و از کاهش بیشتر قند خون جلوگیری میکند.
عسل منبعی غنی از فروکتوز و گلوکز است. مصرف آن به بدن کمک میکند تا ذخایر گلیکوژن کبد و عضلات را تقویت کند. این ذخایر در دوران روزهداری یا فعالیتهای ورزشی سنگین به کمک بدن میآیند و انرژی لازم را فراهم میسازند.
عسل یک قند طبیعی و بهترین جایگزین قندهای مضر
عسل یک قند طبیعی و سالم است. این ماده بهترین جایگزین برای قند، شکر، نبات و مرباهای صنعتی به شمار میآید. در ماه مبارک رمضان، عسل و خرما از مفیدترین منابع طبیعی قند هستند. این خوراکیها برخلاف شکر و شیرینکنندههای مصنوعی، هیچگونه ضرری ندارند و انرژی لازم برای بدن را به بهترین شکل تأمین میکنند.
عسل تنها یک منبع قند ساده نیست. این ماده سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، آمینواسیدهای ضروری، ترکیبات آنتیاکسیدانی و مواد ضدالتهابی است. مصرف عسل در ماه رمضان علاوه بر جبران قند مورد نیاز بدن، اثرات دارویی و درمانی نیز به همراه دارد. این خواص میتوانند به تقویت سلامت عمومی و حتی تسریع روند بهبود بدن کمک کنند.
جلوگیری از پر خوری و کاهش افت قند خون
روزه داران در افطار با افت قند خون روبرو می شوند. این افت قند خون سبب پرخوری می شود و می تواند سلامتی فرد را به خطر بیندازد و همچنین منجر به چاقی شود. خوردن یک لیوان شربت عسل و آب لیمو و یا شربت عسل و خاکشیر در اول افطار و بلافاصله بعد از اذان، به سرعت قند خون شما را تنظیم می کند و از پرخوری بسیار زیاد شما پیشگیری می کند.
کاهش تشنگی با مصرف عسل در ماه رمضان
با اینکه روزه فواید بسیار زیادی برای سلامتی فرد و بدن دارد، اما تشنگی و بی حالی و گرسنگی از علائم روزه داری می باشند. داشتن یک رژیم غذایی سالم و طبیعی که بتواند تمامی ریزمغذی های ضروری بدن اعم از پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها، عناصر معدنی و .. را تامین کند؛ در ماه رمضان بسیار ضروری است. در ادامه این مقاله از مجموعه عسل آذرستان دستور تهیه چند نوشیدنی سالم برای وعده های سحر و افطار به شما آموزش داده می شود تا بتوانید به سادگی آن را در منزل تهیه کنید و علاوه بر رفع عطش و تشنگی، حس خوب روزه گرفتن را در شما چند برابر می کند.
-
شربت عسل و لیمو:
یک لیوان آب ولرم + یک لیموی تازه عمانی یا شیرازی + یک قاشق عسل طبیعی
این شربت ساده و طبیعی را می توانید به راحتی در وعده های سحر و افطار آماده کنید. پیشنهاد ما برای تهیه این شربت سالم و خوشمزه استفاده از عسل روزانه آقای عسل یا عسل خارکیوار می باشد. توجه داشته باشید این شربت را خیلی سرد میل نکنید و بهتر است کمی ولرم باشد تا تاثیر بیشتری داشته باشد.
-
سرکه انگبین
سرکه انگبین یا سکنجبین دستورهای متعددی دارد. اما به طور خیلی ساده و به اختصار می توانید از سرکه طبیعی سیب یا سرکه طبیعی انگور با کمی عسل این نوشیدنی بسیار مفید و طبیعی را آماده و مصرف کنید. یک لیوان سرکه طبیعی + یک قاشق عسل طبیعی را خوب هم بزنید و مخلوط کنید.
-
شربت خاکشیر عسل
یک قاشق چای خوری خاکشیر + یک لیوان آب ولرم + یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی
شربت خاکشیر عسل یکی از پرطرفدارترین شربت ها و نوشیدنی ها برای سفره های ماه رمضان است. سعی کنید دو ساعت قبل از افطار این شربت خوشمزه را آماده کرده تا به خوبی خاکشیرها لعاب بیندازد تا بتوانید از فواید بسیار زیاد آن بهره ببرید.
مصرف یک لیوان شیر ولرم به همراه یک قاشق غذاخوری عسل در شب قبل از خواب به داشتن یک خواب آرام و کاهش اضطراب و تنظیم خواب شما بسیار موثر است. با داشتن یک خواب راحت و خوب بدن به خوبی تازه می شود و در طول روز سرحال تر خواهید بود. برای آماده کردن شربت شیرعسل از عسل بهارنارنج استفاده کنید.
-
شربت عسل و نعنا
این شربت با ترکیب عسل و نعنابگ، نه تنها خوشمزه است بلکه خواص بهبود دهندهای برای سلامتی دارد. در یک قابلمه، عصاره نعنا را با آب معدنی جوشانده و بگذارید تا مواد خود را آزاد کند.سپس آن را از حرارت بیاورید و به آن عسل را اضافه کنید. مقدار عسل به سلیقه شما بستگی دارد. خوب مخلوط کرده و به خنکی در آورید و در آخر سرو کنید.
کلام آخر
عسل در ماه رمضان با ترکیبات قندی مناسب فراوانی که دارد سبب حفظ انرژی در طول مدت روزه داری می شود. خواصی همچون پاکسازی بدن از سموم، تقویت معده، آرام بخش بودن و تقویت عمومی بدن سبب می شود تا مصرف عسل انتخاب مناسب برای وعدۀ افطار و سحر در سفره هایتان باشد و همچنین می توانید به عنوان جایگزینی برای شیرین کننده های صنعتی(شکر) در شربت، شیر، چای، دمنوش و… استفاده کنید. مجموعه عسل آذرستان با انواع عسل در خدمت شما بزرگواران می باشد.